Ποιες είναι οι εμπορικές, λειτουργικές, επιχειρηματικές και εν γένει διοικητικές παράμετροι που καθιστούν επιτυχημένη μια επιχείρηση Εστίασης και Ψυχαγωγίας; Ο κ. Αλέξανδρος Ρίζος, στέλεχος με 20ετή εμπειρία το χώρο, επιχειρεί να οδηγήσει τον αναγνώστη μέσω του βιβλίου του «Διοίκηση Επιχειρήσεων Εστίασης & Ψυχαγωγίας» – που κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Παπαδόπουλος – στην απάντηση του παραπάνω ερωτήματος. Ο κ. Ρίζος,…