Η αγορά του street café είναι ανοδική, ειδικά στα χρόνια του COVID-19. Ο βασικός λόγος για αυτό είναι ότι συνδυάζει τις παραδοσιακές λειτουργίες ενός καφέ, δηλαδή την κοινωνική συναναστροφή και την οπτική αλληλεπίδραση με τους άλλους, με τον ενεργό ρόλο ενός σημείου στην πόλη που συνδέει μια κύρια οδική αρτηρία με το σπίτι, τη δουλειά και τις άλλες κοινωνικές…
Σε μια εποχή παρατεταμένων αλλαγών και ραγδαίας μεταβολής του ανταγωνιστικού πεδίου, ένας Σύμβουλος Franchise μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετική βοήθεια στην αναζήτηση και επιλογή μιας επιχειρηματικής πρότασης που ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας, εξυπηρετεί τους στόχους σας και ταιριάζει με την προσωπικότητά σας. Ιδιαίτερα σε μια εποχή που οι αξιόπιστες προτάσεις σπανίζουν και ακόμη περισσότερο αυτές που πραγματικά διαθέτουν στοιχεία μοναδικότητας,…
Συζητήσαμε με έναν φίλο εντός της προηγούμενης εβδομάδας, ο οποίος εξετάζει την επένδυση στην κατηγορία του street food. Ο ίδιος, ανήκει στην ηγετική ομάδα μίας οικογενειακής επιχείρησης παραγωγής και πώλησης βιομηχανικού εξοπλισμού, με περισσότερα από 70 χρόνια ιστορίας και παράδοση 3 γενεών. Δεδομένου ότι τα δύο επιχειρηματικά μοντέλα παρουσιάζουν σημαντικές διαφορές, ιδιαίτερα σε επίπεδο κοστολόγησης, δομής και drivers που καθορίζουν…
Η μεγάλη διαφορά ανάμεσα σε αναδυόμενα και εδραιωμένα δίκτυα είναι η πολύτιμη εμπειρία, η γνώση του αντικειμένου, η τεχνογνωσία, τα δοκιμασμένα συστήματα, η αναγνωρισιμότητα, οι υποδομές κ.λπ. Οι franchisors διαθέτουν και είναι πρόθυμοι να παρέχουν δοκιμασμένα, αποδοτικά εργαλεία με στόχο την ομοιόμορφη, εύρυθμη λειτουργία ολόκληρου του δικτύου. Αναλαμβάνουν την ευθύνη για κάθε στάδιο υλοποίησης, διατηρούν σταθερές συνεργασίες με προμηθευτές και ακολουθούν…
Τα πλεονεκτήματα για να επενδύσει κάποιος σε μία νέα επιχειρηματική πρόταση franchise, θα μπορούσαμε να πούμε πως συνοψίζονται σε έξι μεγάλες κατηγορίες. 1. Ευρύτερη και υψηλής εμπορικότητας περιοχή δραστηριοποίησης, δηλαδή ο franchisee μπορεί να επιλέξει περιοχή ή σημείο που να είναι ιδιαίτερα ελκυστικό και με δυνατότητες υψηλής αποδοτικότητας, μια και ο franchisor -ευρισκόμενος σε μια αρχική φάση- διαθέτει κενές περιοχές. Βέβαια,…
Είναι προφανές ότι η επιθυμία της δημιουργίας της δικής του επιχείρησης, είτε ανεξάρτητης, είτε franchise δεν θα πρέπει να εμποδίζει έναν νέο επενδυτή από το να εξετάζει αντικειμενικά, συστηματικά και ολοκληρωμένα τις όποιες εναλλακτικές προτάσεις. Είναι γεγονός, ότι η επιχειρηματικότητα δεν συγχωρεί επιδερμικές προσεγγίσεις. Κάθε λάθος της αρχικής περιόδου έχει υψηλό κόστος και καθορίζει την πορεία της επιχείρησης. Σύμφωνα με…
Όπως έχουμε αναφέρει επανειλημμένα, και σύμφωνα με τα στοιχεία που έχουμε παρουσιάσει επί σειρά ετών στο «Πανόραμα Franchise» και σε άρθρα μας, το 80% των νέων συστημάτων franchise σταματούν τη δραστηριοποίησή τους στον χώρο έπειτα από λίγα χρόνια. Τα ίδια τα πλεονεκτήματα, υπογραμμίζουν τους όρους και τις προϋποθέσεις επιτυχίας. Είναι προφανές ότι απαιτείται: 1. Το νέο αυτό σύστημα franchise να έχει…
Συνήθης παγίδα για τους νέους franchisees είναι ότι παραβλέπουν ή δεν καταφέρνουν πάντοτε να αξιολογήσουν τι επιδιώκουν να πετύχουν μέσα από την ενασχόλησή τους με το franchising. Το κομβικά στοιχεία είναι ο σαφής προσδιορισμός και η ιεράρχηση των κριτηρίων επιλογής και η διατήρηση των προσδοκιών σε ρεαλιστικό επίπεδο. Ένας βασικός λόγος που πολλοί νέοι franchisees ενδιαφέρονται να επενδύσουν σε ώριμα…
Οι πρώτοι μήνες του 2020 ξεκίνησαν με μια πρωτοφανή κρίση πέρα από ό,τι είχαμε αντιμετωπίσει μέχρι σήμερα. Οι επιπτώσεις του Covid 19 είναι βέβαιο πως θα είναι μακροχρόνιες και θα έχουν επιπτώσεις σε όλες τις πλευρές της ζωής μας, ακόμα και στο franchising. Ο Covid-19 διεισδύει σε κάθε χώρα του κόσμου και επηρεάζει τη ζωή, όπως τη γνωρίζαμε. Παρ ’όλα…
Το Franchising προσφέρει μοναδικές ευκαιρίες αλλά και παγίδες. Ξεκινήστε συστηματικά την έρευνά σας για να αξιολογήσετε τις εναλλακτικές επιλογές σας, αναλύοντας σε βάθος όλες τις παραμέτρους και με ανοικτούς ορίζοντες. Καθορίστε εσείς το πλαίσιο και τους όρους και αξιοποιείστε τους πόρους σας, τις εμπειρίες και τις δεξιότητές σας. Σκέφτεστε να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση; Δεν είστε οι μόνοι. Κάθε χρόνο…
