Στη διαδρομή του για το άνοιγμα και την επιτυχή λειτουργία του καταστήματός του, Overoll Croissanterie στην Πανόρμου, μας ξεναγεί ο κ. Διονύσης Παθιάκης, franchisee του δικτύου καταστημάτων της εταιρείας. Η πρότερη εμπειρία του ως διευθυντικό στέλεχος σε πολυεθνική, αλλά και ένα προηγούμενο εγχείρημά του στον χώρο του franchise, στάθηκε πολύτιμος πλοηγός σε αυτό το καινούριο επαγγελματικό βήμα από μέρους του.