Με ένα βιντεάκι στο Instagram, ο λογαριασμός Athens Travel έκανε αφιέρωμα στο Overoll Croissanterie, αναδεικνύοντάς το ως το τέλειο σημείο για αυθεντικό croissant στην Αθήνα! Σε μια προσπάθεια να αναδείξει τα καλύτερα μέρη για φαγητό στην Αθήνα, το Athens Travel δεν παραλείπει να αφιερώσει ένα ξεχωριστό βίντεο στην αγαπημένη σε όλους croissanterie σε Ελλάδα και Κύπρο.
Ο κλάδος της εστίασης παραμένει βασικός πυλώνας για την ανάπτυξη του franchising στην ελληνική αγορά συγκεντρώνοντας το ενδιαφέρον των υποψήφιων επενδυτών. Παράλληλα στο σημερινό περιβάλλον, με τις αλλαγές που έχει προκαλέσει ο covid-19, αναδεικνύονται νέες τάσεις και συνήθειες δημιουργώντας ένα νέο τοπίο και στην αγορά. Τίθενται μια σειρά από ερωτήματα στα οποία καλούνται μα απαντήσουν όλοι οι εμπλεκόμενοι στον χώρο:…
Και διαδικυκτιακά τώρα το τεύχος 70 του Franchise Success είναι διαθέσιμο για μια ολοκληρωμένη επισκόπιση της πλούσιας ύλης του. Ξεχωρίζουμε το αφιέρωμα με τα κριτήρια για την επιλογή ενός δικτύου franchise. 13 franchisees εν ενεργεία αφηγούνται τις δικές τους προσωπικές διαδρομές και τις προτεραιότητες που έθεσαν προτού λάβουν την τελική απόφαση. Πέρα από το αφιέρωμα οι υποψήφιοι franchisees μπορούν να…
Ποιους παράγοντες ερευνούν οι υποψήφιοι franchisees πριν την τελική επιλογή για την ένταξη σε ένα δίκτυο; Ποιοι είναι οι franchisees του 21ου αιώνα; Σε εκτενές αφιέρωμα που δημοσιεύεται στο νέο τεύχος του FRANCHISE SUCCESS #70 αναφορικά με τα κριτήρια για την επιλογή ενός δικτύου franchise καταγράφονται αναλυτικά οι προσωπικές διαδρομές, τα στοιχεία και οι προτεραιότητες που έθεσαν 13…
Για τον κ. Βασίλη Σπόρο, Chef και Co-Owner του PO’BOYS, η φετινή χρονιά ήταν η καλύτερη από άποψη προσέλευσης και συμμετοχής του κοινού στο Athens Street Food Festival. «Ο κόσμος το περίμενε από πέρυσι και το έδειξε με την παρουσία του. Το υποδέχτηκε μάλιστα με πολύ ενθουσιασμό, όπως και κάθε φορά, λόγω της ποικιλίας που μπορεί να βρουν. Το πιο χαρακτηριστικό…
Για τον ενθουσιασμό του κόσμου αναφορικά με το Athens Street Food Festival 2019, μας μίλησε σε συνέντευξή της η κα Μαρία Λαφιωτάκη, Ιδιοκτήτρια του PIGGY BLINDERS by Lafiotakis farm. «Στο κοινό άρεσε πολύ το στήσιμο του φεστιβάλ, τα χρώματα, η κατανομή των περιπτέρων, οι εκδηλώσεις, η μουσική και φυσικά το φαγητό. ‘Ηταν πραγματικά μια πολύ όμορφη γιορτή που έκανε τον κόσμο να νιώθει άνετα…
To Indian Chef συμμετέχει στο φεστιβάλ για το street food τα τελευταία 2 χρόνια. «Φέτος οι συμμετοχές ήταν διαφορετικές. Παρουσιάστηκαν κουζίνες από όλο τον κόσμο», αναφέρει η κα Ina Kaur, Υπεύθυνη Καταστήματος. «Η ανταπόκριση του κοινού ήταν μεγαλύτερη συγκριτικά με πέρυσι. Και εμείς ως ινδικό εστιατόριο δημιουργήσαμε πιο πολλά πιάτα σε street food στυλ. Στο ινδικό χρησιμοποιούμε σάλτσες, αυτή τη…
«Οι συνθήκες ζωής του ανθρώπου έχουν δημιουργήσει διαφορετικά μοντέλα κατανάλωσης και διασκέδασης», μας εξηγεί η κα Διονυσία Κουρκουμέλη, Συνιδρύτρια του HOPPER’S, ερωτώμενη για τις νέες τάσεις στο street food. «Το φαγητό του δρόμου τοποθετείται στον πυρήνα μιας νέας γευστικής εμπειρίας και κουλτούρας. Το κοινό αναζητά νέες γεύσεις, περισσότερες επιλογές απ ΄ότι στο παρελθόν. Απαιτεί ποιότητα και μια συνολική αγοραστική εμπειρία. Κυρίως…
«Το Athens Street Food Festival είναι κάθε χρόνο και πιο δυνατό. Έχει γίνει πλέον το σημείο συνάντησης όλων των φίλων του street food και ο ενθουσιασμός όλων όσων επισκέπτονται το φεστιβάλ φαίνεται στα πρόσωπά τους», αναφέρει ο κ. Σταύρος Ζαφειράτος, εκπρόσωπος της ομάδας του ETNICO. «Το φεστιβάλ προσελκύει πολλούς τουρίστες που βρίσκονται στην πόλη εκείνη την περίοδο και ενδιαφέρονται να…
Το F.B.I. S.A. (Food Beverage Ice-cream South Aegean) συστάθηκε στη Νάξο, για να βάλει τέλος στη γαστρονομική παραβατικότητα, εκτελώντας έργο προς όφελος του ποιοτικού street food κοινού. Μία τέτοια καντίνα λοιπόν δεν θα μπορούσε να λείπει από το φετινό Athens Street Food Festival! «Όλος ο κόσμος περιμένει το φεστιβάλ, ως τη μεγαλύτερη γιορτή του χρόνου. Φαγητό από όλο τον…
