Το Νο 1 ethnic concept, διαγράφει το δικό του success story, μέσα από μια πρόταση που δίνει έναν άλλο αέρα στην αγορά των sushi εστιατορίων.
Το Koi είναι ένα γνήσιο sushi bar που στηρίζεται σε 3 βασικές αξίες: premium προϊόν, προσιτές τιμές, σωστή εξυπηρέτηση. Κι όλα αυτά μέσα σε ένα όμορφα διαμορφωμένο casual χώρο με έντονα το στοιχείο της ιαπωνικής κουλτούρας που σε φιλοξενεί ευχάριστα.
Το Koi μετέτρεψε το sushi σε street food, μια προσιτή επιλογή για έξοδο και διασκέδαση. Διατηρώντας έναν μίνιμαλ, γιαπωνέζικο χαρακτήρα τα KOI Sushi Bar προσφέρουν ποιοτικό και οικονομικό sushi που πλέον απολαμβάνουμε όλοι.
Το Koi μετέτρεψε το sushi σε street food, μια προσιτή επιλογή για έξοδο και διασκέδαση. Κρατώντας ψηλά το κομμάτι της ποιότητας εισήγαγε πιάτα της ιαπωνικής κουζίνας προσαρμοσμένα στη γευστική παλέτα των Ελλήνων καταναλωτών. Η μεγαλύτερη αλυσίδα ethnic κουζίνας στην ελληνική αγορά, η Koi Sushi Bar, αναπτύσσεται, εξελίσσεται και διευρύνει συνεχώς το δίκτυό της, ξεπερνώντας πλέον τα 18 καταστήματα.
Το Koi με premium προϊόντα, προσιτές τιμές, φιλική ατμόσφαιρα, μοντέρνο χώρο, σωστή εξυπηρέτηση και χαλαρή διάθεση έδωσε έναν άλλο αέρα στην αγορά των sushi εστιατορίων. Και ενώ για πολλά χρόνια το sushi θεωρούνταν μια ακριβή επιλογή για λίγους, από το 2013 που άνοιξε το πρώτο κατάστημα Koi Sushi bar, η αντίληψη αυτή άλλαξε ριζικά. Μικροί, μεγάλοι, άνδρες, γυναίκες, παρέες, ζευγάρια και οικογένειες απολαμβάνουν μια γευστική και υγιεινή πρόταση χωρίς να ξοδεύουν μια περιουσία.
Προσφέροντας ποιοτικό αλλά άκρως οικονομικό sushi, προσαρμοσμένο στα ελληνικά δεδομένα και στις γεύσεις που αρέσουν στον Έλληνα, το Koi απευθύνεται σε όλους. Μικροί, μεγάλοι, άνδρες, παρέες, ζευγάρια απολαμβάνουν μια γευστική, ποιοτική, υγιεινή πρόταση χωρίς να ξοδεύουν πια μια περιουσία. Την επιτυχία του concept την διαπιστώνεις απλά με ένα περίπατο έξω από τα καταστήματα. Δεν είναι λίγες οι φορές που το βράδυ οι πελάτες περιμένουν στην αναμονή!
Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των Koi Sushi Bar είναι η απότητα σε επίπεδο λειτουργίας. Ο υποψήφιος franchisee μπορεί εύκολα να ενταχθεί στο σύστημα του Koi Sushi Bar, μετά από την κατάλληλη εκπαίδευση, υποστήριξη και καθοδήγηση.
Το πρώτο κατάστημα Koi άνοιξε στο Σύνταγμα και γνώρισε εξαρχής μεγάλη επιτυχία. Το ιαπωνικό εστιατόριο που έχει χτίσει ένα δυνατό και αξιόπιστο brand συνέχισε την επιτυχημένη πορεία του στα νότια και συγκεκριμένα στη Βούλα, καλύπτοντας πέρα από το sit in, και τις γύρω περιοχές -Γλυφάδα, Βάρη, Βάρκιζα και φυσικά Βούλα- με delivery. Μετά τη Βούλα το Koi συνεχίζει στο Χαλάνδρι και την Κηφισιά φέρνοντας τη δική του άποψη για τα sushi εστιατόρια στα βόρεια ενώ σειρά πήρε και ο Πειραιάς που είναι συνεργασία franchise. Σήμερα λειτουργούν 18 συνολικά Κοι Sushi Bar εκ των οποίων το 1 στην αγορά της Κύπρου.
Το Koi Sushi Bar προσφέρει ένα ολοκληρωμένο σύστημα franchise, μοναδικό επιχειρηματικό μοντέλο και ολοκληρωμένο σύστημα υποστήριξης επιτυγχάνοντας υψηλή κερδοφορία και διαρκείς αποδόσεις για τους υποψήφιους franchisees.
Αποδεδειγμένα επιτυχημένο street food concept που προσφέρει ένα premium προϊόν, όπως το sushi, σε προσιτές τιμές και σε σταθερά υψηλή ποιότητα.
Συνεχής ανανέωση γεύσεων, εκλεπτυσμένο και διαφοροποιημένο μενού.
Λιτή και ζεστή ατμόσφαιρα, που αποπνέει της ιαπωνική κουλτούρας με έμφαση σε άυλα στοιχεία του retail mix.
Ανταποκρίνεται στη στροφή των καταναλωτών στο υγιεινό και φρέσκο φαγητό και σε ένα ευρύ, όλο και πιο εκπαιδευμένο κοινό.
Μειωμένα κόστη πρώτων υλών λόγω της υψηλής διαπραγματευτικής δύναμης της εταιρείας.
Winning strategies και πλάνα λειτουργίας εύκολα διαχειρίσιμα
Αποκλειστικότητα περιοχής
Πλήρης εκπαίδευση και συνεχής υποσήριξη
Διαμόρφωση καταστήματος
Δυνατότητα παράδοσης με το κλειδί στο χέρι
Ένα ευέλικτο concept με 3 profit centers για sit in, take away και delivery και 2 διαφορετικούς τύπους καταστημάτων, που ανταποκρίνονται πλήρως στις ανάγκες της κάθε τοπικής αγοράς!
