Οι ιδρυτές του Gellissimo Biscoto δημιούργησαν ένα μέρος συνάντησης που ο πελάτης το αισθάνεται δικό του. Δημιούργησαν τα καταστήματα Gellissimo Biscoto δίνοντας μεγάλη προσοχή στην εμπειρία πελάτη, στις ποιοτικές γεύσεις και στη συνεχή εξέλιξη. Έχοντας επενδύσει στην καθετοποίηση της παραγωγής κατάφεραν τα καταστήματα Gellisimo Biscoto να αποτελούν μια επιχειρηματική πρόταση που θα αποδίδει ευημερία στον franchisee-συνεργάτη που θα τα επιλέξει.

Το Gellissimo Biscoto είναι ένα concept που απευθύνεται σε πολλαπλά κοινά, ενώ σε ένα κατάστημα ενσωματώνει πολλά ακόμα (παγωτατζίδικο, brunch, dinner, καφές, πρωινό) αυξάνοντας την ανταγωνιστικότητα του επιχειρηματικού μοντέλου, δημιουργώντας οικονομία κλίμακας για τον franchisee που θα το επιλέξει, ενώ η καθετοποιημένη μονάδα που υπάρχει μέσα στα καταστήματα βοηθά στην ανεξαρτησία και τον πλήρη έλεγχο των εξόδων.

Για την διατήρηση της ταυτότητας του concept και τη διασφάλιση της ολοκληρωμένης ποιότητας των υπηρεσιών, όπως προσφέρονται από το Gellissimo, παρέχεται ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης. Στόχος είναι της εκπαίδευσης είναι ο μελλοντικός συνεργάτης να έχει όλα τα απαραίτητα εφόδια για την άριστη εκπαίδευση των εργαζομένων του ώστε αυτοί να αντανακλούν την κουλτούρα του Gellissimo Biscoto κάθε μέρα, σε κάθε πιάτο και σε κάθε πελάτη ξεχωριστά.

Συγκεντρωτικά, τα δυνατά σημεία της επιχειρηματικής πρότασης του Gellissimo Biscoto είναι:
• Η συνεχής εκπαίδευση για το δίκτυο των καταστημάτων σε όλο το φάσμα των λειτουργειών η οποία στοχεύει στη διασφάλιση ενός άριστα τοποθετημένου προσωπικού.
• Το μοναδικό service etiquette που λανσάρει το Gellissimo Biscoto, το οποίο είναι ταυτόχρονα εντυπωσιακό και φιλικό προς τον επισκέπτη.
• Η ευρεία χρήση μάρκετινγκ και εργαλείων προώθησης και προβολής των καταστημάτων Gellissimo Biscoto.
• Η ζεστασιά, τα μοναδικά atmospherics και η σχεδιαστική υπεροχή του καταστήματος. Όλα
• Ισχυρή ταυτότητα με στοιχεία διαφοροποίησης – το πιο in 3d place της πόλης!
• Η δημιουργία πιστού κοινού που συνεχώς ανανεώνεται και έχει την ανάγκη να συμμετέχει στις στιγμές που χαρίζει το Gellissimo Biscoto που κάνουν το κάθε κατάστημα στέκι.