Ψάχνεις για franchise café?
Τι να προσέξεις – Πώς να επιλέξεις σωστά!
– Πότε τα 80.000 ευρώ είναι στην πραγματικότητα 120.000 ευρώ;
– Πότε τα 2,5 χρόνια απόσβεσης γίνονται 5;
Η επένδυσή σου αξίζει και πρέπει να την προστατεύσεις
Κάλεσε στο 210 6756200 για 1 ώρα δωρεάν συμβουλευτικές υπηρεσίες
H κατηγορία franchise street café δίνει την δυνατότητα διείσδυσης σε μία αγορά που συνεχίζει να μεγαλώνει καθώς οι παράγοντες που διαμορφώνουν τις συνήθειες του καταναλωτή συνεχίζουν να αυξάνουν την ενεργή ζήτηση.
Όμως είναι και μια αγορά με προκλήσεις:
-
-
-
- Αυξάνει η ένταση του ανταγωνισμού. Υπάρχει μεγαλύτερη συγκέντρωση στην αγορά, με διαρκώς νέα concept και ήδη εδραιωμένους “παίχτες”. Όλοι μαζί διεκδικούν μερίδια.
- Η ύπαρξη ουσιαστική διαφοροποίησης ανάμεσα σε επιμέρους concept αποτελεί ζητούμενο.
- Το real estate γίνεται όλο και πιο δύσκολο ενώ ο ανταγωνισμός συγκεντρώνεται στους ίδιους άξονες
- Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επιδρούν αρνητικά στη δομή κερδοφορίας,. όπως είναι η στροφή στο delivery και τους online aggregators.
- Τα παραπάνω οδηγούν στην ανάγκη πληρέστερης γνώσης της αγοράς και σωστής επιλογής!
-
-
Πιθανές λάθος επιλογές και η απουσία οργανωμένης έρευνας franchise μπορούν να οδηγήσουν σε υπερβάσεις σε επίπεδο επένδυσης ενώ ο στόχος της επίτευξης απόσβεσης σε 2-3 έτη να καταστεί μη εφικτός.
Τί πρέπει να προσέξεις
Για να επιλέξεις σωστά street café. υπάρχουν 10 + 1 σημεία τα οποία πρέπει να προσέξεις πριν διαλέξεις την επόμενη επιχειρηματική σου κίνηση. Τα σημεία αυτά περνάνε συνήθως στα “ψιλά γράμματα” όμως είναι σημαντικά για την επίτευξη και διατήρηση κερδοφορίας!
-
-
- Το πραγματικό, συνολικό ύψος της επένδυσης.
- Το απαιτούμενο κεφάλαιο κίνησης.
- Τη δομή των λειτουργικών εξόδων και το ύψος του break-even.
- Την παραγωγικότητα και τη δομή του επιχειρηματικού μοντέλου
- Τη δυνητική μέση απόδειξη
- Την ταχύτητα ωρίμανσης του concept, τη διεισδυτικότητα στις τοπικές αγορές και τη δέσμευση που προκαλεί στους καταναλωτές.
- Την ποιότητα και τη συνέχεια της εφοδιαστικής αλυσίδας.
- Την επιλογή στην περιοχή ευθύνης και την εξασφάλιση αποκλειστικότητας από τον franchisor.
- Την ταχύτητα προσαρμογής του franchisor στο νέο περιβάλλον.
- Τη στελέχωση του franchisor.
- Την κουλτούρα που διαθέτει ο franchisor και το επιχειρησιακό του σχέδιο.
-
Επικοινωνήστε με τους ειδικούς
35 χρόνια εμπειρίας – 400 υγιείς αλυσίδες – πάνω από 4500 επιτυχημένες ιστορίες
Αξίζει να επενδύσεις σήμερα στο street café
Εκτός από τις προκλήσεις, υπάρχει μοναδική ευκαιρία επένδυσης σε έναν κλάδο διαχρονικής δυναμικής. Πώς να επιλέξεις σωστά;
-
-
- Διάλεξε συστήματα franchise που παρουσιάζουν ουσιαστική διαφοροποίηση τόσο σε επίπεδο concept αλλά και επιχειρηματικού μοντέλου.
- Διάλεξε concept που ανταποκρίνονται θετικά στις αλλαγές στην δομή της ζήτησης, στις αλλαγές των συνηθειών του καταναλωτή και τις προκλήσεις στην δομή κερδοφορίας.
- Διάλεξε σύστημα, format, περιοχή και σημείο σε ευθυγράμμιση με τους στόχους επιχειρηματικής απόδοσης αλλά και προσωπικής ευημερίας σου ως νέος franchisee.
-
Τα 3 στοιχεία που θα σου δείξουν τον σωστό δρόμο!
Για να επιλέξεις σωστά street café πρέπει να γνωρίζεις τα 3 στοιχεία που ξεχωρίζουν σε κάθε concept.
Το πρώτο στοιχείο είναι η ταυτότητα. Η ισχυρή ταυτότητα χτίζεται μέσα από επιλογές οι οποίες αφορούν τον ιδρυτικό μύθο και τις επιρροές του εκάστοτε brand. Άλλα brands επιλέγουν συνεκτικά στοιχεία ταυτότητας που είναι εύκολα αναγνωρίσιμα από τους καταναλωτές, λόγου χάρη η επιρροή από κάποια κουζίνα ή το στοιχείο εξερεύνησης του καφέ. Υπάρχουν και brands που επενδύουν στο να χτίσουν μια ισχυρή ταυτότητα με νέα στοιχεία επενδύοντας στις τάσεις κάθε εποχής!
Το δεύτερο στοιχείο είναι η ευελιξία. Τα street café είναι ευέλικτες επιχειρήσεις από τη δομή τους, όμως υπάρχουν έξτρα “πόντοι” ευελιξίας που κάθε concept μπορεί να προσφέρει. Για παράδειγμα, τα street café concepts χρησιμοποιούν εργαλεία όπως τα πολλαπλά formats καταστημάτων και η επιλογή προϊοντικού μείγματος, προκειμένου να εκμεταλλευτούν στο έπακρο τις δυνατότητες των τοπικών αγορών και των σημείων ανάπτυξης νέων καταστημάτων.
Το τρίτο στοιχείο είναι η δυναμική που έχει ο franchisor. Αυτό δεν είναι τόσο αόριστο όσο ακούγεται. Υπάρχουν franchisors με διεθνείς συνεργασίες. υπάρχουν άλλοι franchisors που επενδύουν στις αξίες και άλλοι στην εκπαίδευση των συνεργατών τους. Όλοι μαζί είναι franchisors που έχουν ενεργητικό ρόλο στην ανάπτυξη του δικτύου και άρα μπορούν να βοηθήσουν τον μελλοντικό επενδυτή στη σωστή επιλογή.
Franchisor News
Με το άνοιγμα Mon Kooloor στο Χαλάνδρι, στην οδό Κολοκοτρώνη 4, ανεβαίνει ο αριθμός…
Το MON KOOLOOR εγκαινίασε την Παρασκευή (20/09) το νέο του κατάστημα σε μια απ’ τις εμπορικότερες περιοχές της Αθήνας, την Καλλιθέα, στην οδό Δαβάκη 63. Ο ηγέτης στην κατηγορία κουλουριών εξελίσσεται και ωριμάζει συστηματικά επεκτείνοντας το δίκτυο franchise του και προσφέροντας τις φρεσκοψημένες γεύσεις του στο κοινό. Το franchise του MON KOOLOOR προσμετρα πλέον 33 καταστήματα.
Με δυναμική στρατηγική marketing στα social media για τα προϊόντα του, το δίκτυο franchise του Mon Kooloor απαντάει στις ανάγκες του καταναλωτικού κοινού. Παρουσιάζει η εταιρεία με προωθητικές καμπάνιες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης τις γευστικές επιλογές που ενδείκνυνται για την εποχή είτε κανείς είναι στον δρόμο είτε στο γραφείο είτε και στο σπίτι.
Με ευφάνταστο δικό της τρόπο γιόρτασε –και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης- την Παγκόσμια Ημέρα Φιλιού, στις 6 Ιουλίου 2024, το Mon Kooloor, το franchise που είναι προσανατολισμένο στην προσαρμογή και ανάδειξη των επιλογών του μενού του σε κάθε εποχή. Με μια γλυκιά γευστική πρόταση, με το λαχταριστό φουρνογεμιστό σοκολάτα μπισκότο από τις επιλογές της, έδωσε τον τόνο της ημέρας.
Στις δροσερές καλοκαιρινές γεύσεις για το γραφείο, σε μια στάση για ανεφοδιασμό στη βόλτα, αλλά και για κάθε περίσταση, εστιάζει το Mon Kooloor, ηγέτης στη δημοφιλή κατηγορία των κουλουριών, με ευρηματικές διαφημιστικές καμπάνιες στα social media. Το Mon Kooloor, αντιπροσωπευτικός πρεσβευτής της κουλτούρας του σύγχρονου snack & take away ανταποκρίνεται στις ανάγκες του καταναλωτικού κοινού κάθε εποχή. Στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης παρουσιάζει το Mon Kooloor γευστικές προτάσεις για ένα ελαφρύ και δροσερό γεύμα που ταιριάζει στους θερινούς μήνες.
Στην πρώτη γραμμή των προτιμήσεων των καταναλωτών ανελίσσεται η γευστική πρόταση της MON KOOLOOR. To brand που «χαμογελάει» στο κοινό, στο πέρασμα για τη δουλειά, το σχολείο, τη βόλτα. Το παραδοσιακό «κουλούρι στο χέρι» αποτελεί πλέον διευρυμένη foodie τάση, καθώς ανταποκρίνεται και στις πιο υψηλές απαιτήσεις στο πεδίο των snack & take away.
Το νέο κατάστημα του Mon Kooloor στην οδό Μεροπίδος 1 στην Κω άνοιξε τις πόρτες του στο κοινό στις 30 Απριλίου 2024, προσφέροντας στο κοινό τα φρεσκοψημένα κουλούρια του, τους δροσερούς χυμούς του και, φυσικά, δωρεάν καφέ για να γιορτάσουν όλοι μαζί το πρώτο Mon Kooloor κατάστημα στο νησί.
Το Mon Kooloor απέσπασε 7 βραβεία στα Bakery & Pastry Awards 2024, μια βράβευση που έρχεται ως απόδειξη της ηγετικής θέσης που κατέχει στην κατηγορία του, αλλά και της αγάπης που του έχουν δείξει οι καταναλωτές.
Ένα νέο κατάστημα Mon Kooloor ξεκίνησε τη λειτουργία, έτοιμο να κάνει κάθε στιγμή της ημέρας των καταναλωτών καλύτερη, γευστικότερη και φυσικά απολαυστικότερη. Το νέο κατάστημα Mon Kooloor βρίσκεται στην περιοχή της Καλαμαριάς, επί της οδού Εθνικής Αντιστάσεως 22.
Πιστό στο να ανταποκρίνεται στις ανάγκες των καταναλωτών όλες τις εποχές του χρόνου, φέρνει νέες γεύσεις και ροφήματα ειδικά φτιαγμένα για μια από τις πιο αγαπημένες εποχές του έτους.
Ανάπτυξη και νέα γκάμα προϊόντων για το KAFO μέσα από την επέκταση του καταστήματος…
Το ZIMARI απαντά στις νέες τάσεις στην καφεστίαση, με μία ολοκληρωμένη πρόταση που αποτελεί…
Ένα τριήμερο event εγκαινίων θα πραγματοποιήσει το νέο κατάστημα Mon Kooloor στο Κερατσίνι, το…
Η Mon Kooloor άνοιξε νέο κατάστημα στο Κερατσίνι τη Δευτέρα 30/10 και υποδέχθηκε τους…
Η οικογένεια του ZIMARI συνεχίζει να μεγαλώνει, καθώς τη Δευτέρα 30/10 άνοιξε νέο κατάστημα…
Μεγαλώνει ακόμα περισσότερο η οικογένεια του MON KOOLOOR, με το άνοιγμα ενός ακόμα νέου…
Το ZIMARI προσφέρει μία ιδιαίτερα ευέλικτη επιχειρηματική πρόταση franchise, καθώς παρέχει δύο διαφορετικά format….
Το νέο κατάστημα ανοίγει σύντομα τις πόρτες του στη Θεσσαλονίκη, στη Γρηγορίου Λαμπράκη 138,…
Τα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2023 ανέδειξαν την MON KOOLOOR ως GOLD WINNER FOOD & BEVERAGE…
Το δίκτυο ZIMARI έλαβε το βραβείο GOLD WINNER FAMILY FRIENDLY FRANCHISE 2023, που αναδεικνύει τη συμβολή του…
Με νέο σημείο franchise στην Ηλιούπολη, στην οδό Πάρνηθος 2-4, το Mon Kooloor συνεχίζει…
Το δεύτερο κατάστημα franchise άνοιξε το KAFO, πριν λίγες ημέρες, στην Πάρο! Πρόκειται για…
Το Mon Kooloor ολοκλήρωσε επιτυχώς το έργο της ανακαίνισης των καταστημάτων του δικτύου σε…
Το Mon Kooloor είναι το concept που ενσαρκώνει τον τέλειο συνδυασμό παράδοσης και καινοτομίας….
