Μεγαλωμένοι μέσα στους φούρνους του πατέρα τους οι ιδρυτές του δικτύου αγάπησαν το ζυμάρι και θέλησαν να δημιουργήσουν τον ιδανικό προορισμό για πρωινό, σνακ και κολατσιό με βάση την παράδοση και τη διαχρονικότητα. Το 2014 το κοινό υποδέχθηκε το πρώτο Mon Kulur και σήμερα συνεχίζεται η σταθερή ανάπτυξη της αλυσίδας σε όλη την Αθήνα.

Τι είναι αυτό που κάνει την πρόταση Mon Kulur την πιο δυναμική του χώρου και γιατί είναι ιδανική για franchising;

Γιατί είναι η μοναδική αλυσίδα κουλουριών που επέλεξε να λειτουργήσει 5 πιλοτικά καταστήματα προτού προχωρήσει στην ανάπτυξη μέσω franchising.

Η πιλοτική λειτουργία των καταστημάτων ενός δικτύου είναι μια απαραίτητη φάση από την οποία πρέπει να περάσει ένα σύστημα, κάτι το οποίο δυστυχώς δεν κάνουν όλες οι αλυσίδες. Ένα πιλοτικό κατάστημα αποτελεί μια ακριβή προσομοίωση ενός καταστήματος franchise. Στη φάση αυτή, το σύστημα περνάει όλες τις «παιδικές αρρώστιες» – οι οποίες δύσκολα αποφεύγονται, έτσι ώστε με την ενηλικίωσή (έναρξη franchise) να έχουν δημιουργηθεί τα κατάλληλα «αντισώματα» για την αντιμετώπιση ενδεχόμενων δυσκολιών που ίσως αντιμετωπίσουν και οι franchisees.

Το Mon Kulur αποτελεί ένα τεσταρισμένο concept που έχει δοκιμαστεί σε 5 διαφορετικά σημεία της Αθήνας, για σημαντικό χρονικό διάστημα και υπό διαφορετικές συνθήκες. Με αυτόν τον τρόπο έχει επιτύχει την ανάπτυξη ολοκληρωμένων εγχειριδίων λειτουργίας, βασισμένη σε πραγματικά στοιχεία και όχι στη θεωρία.

Η λειτουργία των πιλοτικών καταστημάτων Mon Kulur δίνει την ευκαιρία να δοκιμαστούν διαφορετικά προϊόντα και νέες ιδέες σε ένα ασφαλές περιβάλλον. Αυτό αποτελεί μια εξαιρετική μορφή έρευνας αγοράς για την ανάπτυξη του brand και ενός συμπαγούς franchise. Βοηθάει το δίκτυο να  είναι πάντα ένα βήμα μπροστά από τον ανταγωνισμό και να έχει άμεση επαφή με τον τελικό καταναλωτή, ώστε να γνωρίζει τι αλλαγές θα πρέπει να εισάγει και πότε.

Τέλος, χάρη στα 5 εταιρικά καταστήματα τα Mon Kulur εξασφαλίζουν δύο ακόμη ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. Δοκιμασμένες διαδικασίες logistics που διασφαλίζουν το σωστό προϊόν, στον σωστό χρόνο, στις σωστές συνθήκες με χαμηλό κόστος και δοκιμασμένες, αποδοτικές στρατηγικές  marketing που διευρύνουν την πελατειακή βάση των καταστημάτων, ενισχύουν το brand και αυξάνουν την κερδοφορία.

Αν θες να ανοίξεις το δικό σου Mon Kulur, δες εδώ την πρόταση franchise.