«Το franchising ως τρόπος συνεργασίας προσφέρει αναγνωρισιμότητα και αξιοπιστία για να είναι επιτυχημένη μια επιχείρηση, κερδίζοντας την προτίμηση της τοπικής κοινωνίας».
Η σχέση της Νεκταρίας Παπανικολάου με τον χώρο του λιανεμπορίου τροφίμων ξεκίνησε το 2010, όπου και εργαζόταν ως υπεύθυνη καταστήματος γνωστής αλυσίδας super market.Ύστερα από μία σειρά συγκυριών βρέθηκε να διευθύνει το δικό της κατάστημα AB Food Market στην Ελάτεια, το 2013. «Πάντα θεωρούσα την ΑΒ Βασιλόπουλος κορυφαία στον κλάδο του λιανεμπορίου τροφίμων γιατί προσφέρει ποιότητα, εξυπηρέτηση, ποικιλία και αξιοπιστία. Ονειρευόμουν να είμαι και εγώ μέλος αυτής της οικογένειας και απ’ ότι φαίνεται τα κατάφερα σε πολύ μεγάλο βαθμό!», αναφέρει η κα Παπανικολάου.
Το AB Food Market είναι ιδανική πρόταση για family business.
Πώς σας υποδέχτηκε η τοπική αγορά, αντιμετωπίσατε ενδεχομένως κάποιες προκλήσεις; Ποια υποστήριξη λάβατε από την εταιρεία;
Η τοπική αγορά αν και στην αρχή ήταν διστακτική προς το καινούργιο, μας εμπιστεύθηκε γρήγορα, καθώς φέραμε κοντά της κάτι τόσο ανταγωνιστικό. Οι προκλήσεις βέβαια, δεν σταματούν ποτέ αλλά με συνεχή δουλειά καθημερινά, προσπαθούμε για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Πλέον, γνωρίζουμε πως ό,τι πρόβλημα και να προκύψει, έχουμε κάποιον να μας συμβουλέψει και να μας στηρίξει έμπρακτα.
Ποιοι παράγοντες συμβάλλουν στην επιτυχημένη λειτουργία του καταστήματός σας;
Ο βασικός παράγοντας της επιτυχίας κατά τη γνώμη μου είναι να αγαπάς αυτό που κάνεις, να είσαι αυθεντικός, χαμογελαστός και πάντα στη διάθεση των καταναλωτών. Εξίσου σημαντικό, είναι να κερδίσεις την εμπιστοσύνη και τον σεβασμό τόσο του προσωπικού όσο και των πελατών.
Το AB Food Market προσφέρεται για family business;
Θεωρώ είναι ιδανική λύση καθ’ ότι όλη η οικογένεια συμμετέχει ενεργά και η ενασχόληση αυτή προσφέρει συλλογή γνώσης, τεχνογνωσίας και εμπειρίας σε θέματα σχετικά με τον κλάδο μας.
Σε περιόδους κρίσης, όπως για παράδειγμα με την πανδημία του Covid-19, ποια υποστήριξη έχει χρειαστεί και έχετε λάβει από την εταιρεία;
Η πανδημία του Covid-19 επηρέασε την αγορά σε παγκόσμιο επίπεδο. Η εταιρεία και οι άνθρωποί της πρόσφεραν διαρκή ενημέρωση για τις καθημερινές εξελίξεις και συνάμα τους κανόνες λειτουργίας για την πρόληψη της μετάδοσης του ιού. Τα νέα δεδομένα επέφεραν αυξημένο όγκο εργασίας και επέστησαν την προσοχή μας στην ασφάλεια του προσωπικού και των πελατών.
Θα συστήνατε το AB Food Market σε έναν συγγενή ή φίλο που θέλει να δραστηριοποιηθεί στον κλάδο του λιανεμπορίου τροφίμων;
Δεδομένης της δικής μου εμπειρίας, το συστήνω ανεπιφύλακτα! Ακόμα και αν δεν έχει αντίστοιχη εμπειρία, θεωρώ ότι μπορεί να αντεπεξέλθει στις όποιες προκλήσεις με τη βοήθεια πολύ αξιόλογων συνεργατών.
Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο franchisee που θέλει να επενδύσει στον συγκεκριμένο κλάδο; Τι θα πρέπει να προσέξει;
Αρχικά, να έχει πολλή υπομονή και εμπιστοσύνη στους συνεργάτες της ΑΒ. Να είναι ταπεινός, συνειδητοποιημένος, να εξελίσσει αργά και σταθερά την επιχείρηση χωρίς μεγάλα οικονομικά ανοίγματα μέχρι να σταθεί γερά στα πόδια του.
Ποιοι είναι οι μελλοντικοί σας στόχοι;
Να μπορώ να διατηρώ τη συνεργασία μου με την ΑΒ για πολλά χρόνια ακόμα, να είμαι αντάξια των προσδοκιών των συνεργατών μου, καθώς και να βελτιώνω καθημερινά την επιχείρησή μου, κάνοντάς την ολοένα και περισσότερο κερδοφόρα. Και γιατί όχι και να την επεκτείνω!
