Το efood local ξεκινά το «ταξίδι» του στη νέα εποχή των convenience stores ενώ σε λίγο καιρό θα ανοίξει και το δεύτερο κατάστημά του στο Χαλάνδρι – με το κατάστημα στο Γουδί να έχει ήδη ανοίξει τις πόρτες του στο κοινό. Με έναν συνδυασμό convenience store, συνοικιακού καφέ και τυροπιτάδικου, το efood στοχεύει στη γειτονιά, επιδιώκοντας να εδραιωθεί και στο φυσικό δίκτυο αγορών, με τη δημιουργία μιας νέας γενιάς καταστημάτων και την ανάπτυξη μιας ολοκληρωμένης εμπειρίας για τους καταναλωτές, με τον συνδυασμό φυσικών και ηλεκτρονικών αγορών.

Σημαντικό πλεονέκτημα είναι και το διευρυμένο ωράριο όλες τις μέρες του χρόνου, με βάση το μοντέλο που λειτουργούν σήμερα τα convenience stores, ενώ ορισμένα από αυτά θα λειτουργούν όλο το 24ωρο.

O Χάρης Τάκας, γενικός διευθυντής Quick Commerce του efood, αναφέρει χαρακτηριστικά ότι «κάθε γειτονιά είναι ξεχωριστή, θα αφουγκραστούμε τις ανάγκες και θα προσαρμόζουμε το κάθε κατάστημα efood local». Για παράδειγμα, το νέο κατάστημα στο Χαλάνδρι θα διαθέτει και χώρο καθιστικού, καθώς και λίγες θέσεις στάθμευσης. Ανάλογα με τη γειτονιά, θα προσαρμόζεται και η προϊοντική γκάμα του καταστήματος που αποτελείται από 2.000 κωδικούς, δίνοντας μεγαλύτερη έμφαση στο φαγητό, τον καφέ και τα σνακ, ενώ διατίθενται επίσης ποτά, καπνικά και είδη mini market. Σημαντικό πλεονέκτημα του εν λόγω concept είναι και το διευρυμένο ωράριο, ενώ ορισμένα καταστήματα efood local θα λειτουργούν όλο το 24ωρο.

Το business model του efood local είναι ακόμη υπό εξέταση. Πάντως, σύμφωνα με τον κ. Τάκα, θα δοθεί προτεραιότητα στη σωστή λειτουργία των καταστημάτων έναντι στη μεγέθυνση του δικτύου, κάτι που θα ξεκινήσει ουσιαστικά το πρώτο εξάμηνο του 2025, ενώ σε πρώτη φάση η ανάπτυξη θα επικεντρωθεί σε κεντρικές περιοχές της Αθήνας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το δίκτυο efood local αναδείχθηκε GOLD WINNER EMERGING FRANCHISOR OF THE YEAR στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2024, καθώς ενσαρκώνει όλα τα βασικά χαρακτηριστικά ενός ανερχόμενου συστήματος franchise με καινοτόμες ιδέες.